海棠文

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    这要是搁在一个月前,他就是饿死,从山上跳下来,也绝对不会为了吃个好看的鸡蛋羹,还要特意学做菜的。
    可现在,一想到瘦得头大胳膊细的山花,江鱼就恨不得立刻学会江小满这一身的厨艺,每天变着花样的给孩子们做好吃的!
    “这还不简单?我做给你看!”江小满从旁边的橱柜里拿了三个土鸡蛋出来,开始现场教学。
    “其实我也是跟我们学校的大师傅学的,鸡蛋羹要想蒸得好看又嫩滑,一定要用保鲜膜。”
    说着,江小满拿了一个大碗,先把鸡蛋打进去,加半勺菜籽油、半勺盐,再拿筷子挑一点猪油放进去,这样可以增加鸡蛋羹的香味。
    然后拿筷子搅拌均匀,倒入温开水,不停搅拌到表面出现一层泡沫。
    这时候就可以拿汤匙把表面的泡沫舀出来丢掉了,最后撒上一层葱花,拿保鲜膜在碗口盖住,上面用牙签随意戳上几个小洞。
    这样蒸出来的鸡蛋羹香软嫩滑,舀起来就像布丁一样,小孩子特别爱吃。
    除了鸡蛋羹之外,江小满还用煮饭的大锅蒸了一碟熏鱼干、一碟里脊肉蒸毛豆米、一碗粉蒸五花肉,还有三个大茄子!
    农村大柴锅就这点好,除了煮饭之外,竹篾一架,上面还能蒸好几道菜呢。
    蒸熟的大茄子拿出来撕成条,加入捣碎的蒜泥、烧辣椒、干辣椒末,最后再拿烧得滚烫的菜籽油往上面一倒,刺啦啦一阵响!
    搅拌均匀后,一道油淋茄子就做好了。
    这个季节正是二茬茄子最好吃的时候,除了蒸茄子之外,江小满还用青红椒丝清炒了一盘茄丝,另外做了一个番茄鸡蛋汤,两个大人外加三个小孩吃正好。
    饭菜端上桌,江鱼熟练地拿了一个不锈钢小饭盆过来,先盛了两勺米饭,舀了几勺鸡蛋羹,两勺里脊肉蒸的毛豆米,又给最小的山花围上了饭兜,让她自己拿勺子舀着吃。
    不是他偷懒不想喂孩子吃饭,而是他听说早点用汤匙和筷子吃饭,可以锻炼孩子的手指灵活性。
    山茶和山果已经可以自己吃饭了,但江鱼还是拿着一双公筷,这个夹一点,那个夹一点,给俩丫头的饭碗都快堆满了,这才坐下来自己吃饭。
    江小满在一边看着,只觉得陈嫂把山茶三姐妹送给山岩夫夫俩领养,真的比送回那个吃人的家好太多了!
    不过,现在也不用送回去了。
    听说山茶的奶奶因为闯入学校抢孩子,还打伤了江百川这个学校校长,造成了极为恶劣的社会影响,可能会被判处至少六个月的有期徒刑。
    当然了,如果那老太婆能拿钱来赔偿江百川的损失,取得他本人谅解的话,也确实可以轻判。
    但江小满相信,就算为了山茶三姐妹,江百川也不可能拿了钱就出具谅解书的。
    更何况,山茶家穷成那样,老太婆哪来的钱?
    这样也好,等半年之后,就算这老太婆出狱了,山茶三姐妹也在山岩家里住习惯了。
    过惯了这也的好日子,三个小姑娘又不傻,怎么可能再回到奶奶身边吃糠咽菜?
    栏目组那边约好的是周五过来,还有两天时间,这两天,江小满打算和江鱼一起去附近几家会做茶饼的都跑一遍。
    郎山村山多地少,附近山头上以前有不少被抛荒的茶林,时间久了,就都变成无人管理的野茶树了。
    本村就有几个老人家,每年春秋天都上山摘茶叶,摘回来做成茶饼,没事就背着去镇上摆摊。
    运气好的偶尔能卖掉一块。
    运气不好的,可能跑几趟都卖不掉一块。
    就像江鱼说的那样,传统老式茶饼太大块了,一般人家买回去,喝之前还要拿个小凿子把茶叶撬下来,麻烦不说,要是没保存好,受潮发霉了,那么大一块茶饼可就糟蹋了……
    再加上老式茶饼煮出来的茶汤太浓了,年轻人都不爱喝,一整块茶饼也太贵了,农村的老人也舍不得自己花钱买。
    只有一趟趟的跑去赶集,看看能不能遇到个城里来的,没吃过他们这儿的茶饼,才会愿意花上一两百块钱,买一块回去尝尝。
    听说江小满要买茶饼,这些人家都热情得很,毕竟江小满他叔可是学校校长,谁家孩子不要上学呢?对教师家属,乡下人都愿意给予几分敬重的。
    不过,让江小满略微失望的是,村里人自己做的茶饼,不管是包装还是卖相,确实都不太理想。
    大块的茶饼,看着黑黝黝的,闻着倒是一股茶叶发酵后的味道,外面用稻草一层层的包起来,有的大概是制作的年份太长了,解开稻草之后,里面的茶饼居然都长出霉菌来了!
    这样的茶饼肯定是不能卖了。
    真是太可惜了!
    江小满觉得江鱼的提议真是太对了!
    他们就应该改变本地人制作茶饼的老传统,把大块的茶饼,拆分成现代人更喜欢的一次性消耗品,这样的话,不需要动用什么凿子,更不需要担心买回去保存不善会发霉。
    把小分量的茶饼单独密封包装,就像超市里那种小罐茶或者独立包装的花茶一样,一袋正好够泡一杯茶的量。
    这样的话,喝茶的人方便了,他们的茶叶也会好卖点。
    跑了一天,最后收回来的茶饼还不到二十个。
    江小满有些沮丧。
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