王筱楠拿出自己买的三段式雪克杯走到风藏店里的一面大镜子前练习shake，边摇边回想那天叶泽东跟她说的事：「lucas四年前在一夜之间失去了四个家人，他的父母、妻子……还有他妻子怀的小孩，虽然因此得到一笔财產，想当然的他一直过得不是很快乐。」叶泽东那时候边说边摺好毛巾的看一眼在跟其他客人讲话的徐镇涵说：「这件事也影响涵满大的，因为在这之前啊……lucas都是带他家人一起来风藏的，好多年了，连徐老大都跟lucas的家人很熟。涵跟徐老大私下也跟lucas他们一家人吃过无数次的饭，lucas对涵来说像哥哥，lucas的妻子对涵来说则像是一个姊姊吧。」
    想到这王筱楠停下shake动作走回吧台里把冰块倒掉重新装填，这是她另外再叫的冰块好让她可以在店里练习，她通常会提早一个小时来店里。
    装填好后她又走到大镜子前，怎样shake就是觉得怪怪的，怎样都无法像徐镇涵及叶泽东一样节奏如此一致。
    这时候徐镇涵开门走出来，王筱楠从镜子里望一眼徐镇涵，见徐镇涵只穿着运动衣跟裤子，拿着钱袋走到柜檯前把钱放进去后走出来，经过王筱楠身边时将王筱楠的手肘抬高一点后开门出去，王筱楠愣了一下，旋即回神过来维持徐镇涵刚刚帮她矫正的动作。
    唔！看起来专业了一点耶！
    没十分鐘徐镇涵进来了，手中拿着一些信又看一眼王筱楠说：「不要抿嘴，很丑。」继续边看信封边离开又上楼了，王筱楠赶紧把唇翻出来。
    但心里还满开心的，自来到这里后徐镇涵对她几乎是视而不见，或许也可以解释成她放心把王筱楠交给叶泽东指导，但徐镇涵还是有关心她。总觉得有小小小小小的被认同，她刚刚才会帮点小忙吧。拿ken的例子来说，徐镇涵才是不闻不问吧。
    这么比起来叶泽东虽然没有像徐镇涵对她这么冷漠，可是叶泽东不可能没发现到王筱楠姿势不对却未曾纠正她过，反而叶泽东还比较严厉。
    看着徐镇涵已经穿好上班的衣服下来，王筱楠从镜子中看着徐镇涵时内心不禁想着叶泽东曾经跟她说过的在徐镇涵身边自然可以学到很多这句话。也许有时候我们在任何一个职场上都一样，要学得不只是工作内容。
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    「你好。」徐镇涵看着推门进来的客人，弯起笑眼说：「嗨。janson。」
    「嗨。好几个礼拜没见了呢。」janson边坐下边拉掉领带说：「这几个礼拜好忙喔。一直说要来找镇涵、要来找镇涵，想着想着就趴在办公室里睡着了。」
    徐镇涵将水递过去问：「今天一样来杯曼哈顿吗？」
    「啊……不要了。我想一下……有比较可以让人放松的吗？」
    「我帮你调杯霜冻日落龙舌兰。」
    「噢！好！。」janson笑着说。王筱楠望向徐镇涵，看着徐镇涵拿出龙舌兰、红石榴糖浆，切了新鲜柠檬并准备碎冰。「噢！」janson喝一口后发出讚叹口气说：「太好喝了，真的是……只有爽可以形容。」
    「有解除你一身疲劳吗？」徐镇涵说。
    「有。超清爽的。谢谢你。」
    王筱楠听到吞一口口水，听起来跟看起来好像好好喝。啊……虽然她自己买酒来纯饮时真的是痛苦到想要跑急诊，幸好她没这么笨整瓶试饮，换个方式叫自己要拼命记住酒的风味与口感并且记在一本新买的笔记本上，其馀的她会随手乱加果汁或甜的东西进去喝。儘管那喝起来跟叶泽东调给她的有差，不过加入副材料降低酒精与刺激度后让她比较好下嚥。
    这是她还没有退缩的原因，反正没人叫她一口气灌一瓶纯酒。如果在家也可以喝到各式各样随手乱调的酒，王筱楠发现还满有幸福感的，就像是吃到好吃的东西，总是会有翩翩飞舞的感觉。
    所以，对于cocktail，每次听到客人形容的口感就好像听到有人说什么东西很好吃一样让她不停分泌口水，一种好想吃、好想吃、好想喝的慾望涌上来。
    「我爸跟我哥啊……最近一直在催我快点找个女人结婚，还跟我说最好是找会下厨的女人。」janson说到这又啜饮一口酒。「以前我也跟他们有一样想法，女人就是要找会做菜的。」便抬起头看着徐镇涵，挑起一边眉说：「后来我听说到一件事的跟我爸说：『我想要娶调酒师。』我爸说：『你娶什么调酒师啊！娶一个在夜晚工作又待在不三不四场所的女人干嘛！』我说：『因为调酒师是饮料界的厨师啊。你们不是要会下厨的吗？』老爸跟我哥整个傻眼。」只见徐镇涵勾起好大的嘴角弧度。「我还说我心目中已经有人选了。」
    王筱楠跟叶泽东看着徐镇涵敛起笑容露出靦腆一笑微低下头，叶泽东难得睁大双眼跟王筱楠互望一眼。
    「现、现在是求婚吗？」王筱楠小声紧张的问。
    「废话。你听不出来吗？你怎么这么迟钝啊？」叶泽东回。
    「那、那涵的表情是……？」
    「嗯……就我对她多年来的认识，可以很肯定的说—我不知道。」徐镇涵这女人难以捉摸，妙的是她难以理解的地方也是让人最好理解的—可以清楚明白她是一个难以理解的女人。
    因此不管她做出什么决定反而叫人不感到意外，毕竟你根本不晓得她到底在想什么，那她会做出任何你料想到或料想不到的决定。
    「ㄘㄟˊ。」王筱楠挥了个手说。
    此时门再度推开，王筱楠跟其他人一起望过去招呼一声，是王筱楠到目前为止还没看过的女客人。来这里才一个多月，王筱楠已经看到不少熟面孔，有好几个不夸张天天来喝一杯。
    应该就像吃饭一样天天都要吃吧。
    不过女人打扮得好神祕，她拉了椅子坐下后依旧没有把大墨镜跟黑色口罩摘掉，因为吧台灯光比较充足点，王筱楠瞇起眼睛摸下巴仔细看着这女人上下以不确定口气问叶泽东：「那个……她……」
    叶泽东却先抢话说：「欸。记住这一个客人，她叫claire，她只会找涵，你不用服务她，全程交给涵就好知道吗？」
    「你的意思是如果她吃花生吃到哽住我也不需要帮她做哈姆立克，让涵跑出来帮她做就是了。」王筱楠说。
    「对—你小子越来越聪明了。」
    「你小子也越来越好聊天了。」叶泽东笑一下。「你说她叫……claire？」
    「嗯。」
    「可是我觉得她好像是……林品……」
    叶泽东抖一下想着果然是年轻人，眼力真好而轻咳一声把音量降低到只有他跟王筱楠听得见的说：「对。她是林品叡。」
    王筱楠双手微掩住张大的嘴巴睁圆眼看着叶泽东说：「小时候我爸有买过她的专辑耶！我的天啊！」只出一张过，林品叡后来都是在拍戏。「我可以帮我爸跟她要签名吗！？」然后卖给老爸。虽然林品叡是六年级生的偶像，不过当时也迷倒不少年轻爸爸。
    现在依旧很活跃。
    「你觉得呢？」
    好吧。不行。林品叡在这里就不是林品叡，她也不希望有人认出她是林品叡。
    「今天要喝什么？」徐镇涵走到林品叡面前问。
    林品叡凝视着徐镇涵几秒后露出淡淡一笑说：「你知道我要喝什么。」
    徐镇涵牵牵嘴角后转身拿了调製琴蕾的酒与副材料，把三段式雪克杯放好在吧台座垫上微弯腰切了砧板上的柠檬，以优雅又精准的方式挤进雪克杯里，再用jigger承接稳健倒下来的酒，精准俐落倒进去雪克杯里。
    王筱楠很喜欢看徐镇涵调酒，虽然她见识的还不多，但徐镇涵一举手一投足是她目前见过最优雅的调酒师，就连徐镇涵调製出来的酒都像是一杯又一杯的艺术品，是王筱楠这个大菜鸟还望尘莫及的。
    接着徐镇涵俐落的拿起雪克杯开始shake，每个调酒师有自成一格的shake姿势，有夸张的上下大力晃荡、有像起乩的，还有跟着摇盪酒器一起晃摆身体像是在跳舞似的，也有像在拜拜的或是振翅动作及硬式摇盪法。
    不管什么姿势，最重要的是要把酒跟副材料混合均匀，把这杯酒的风华展现出来。如果没有，再帅再好看都没用，倒出来的酒若失败，你会发现原来你不帅。
    每个不同shake姿势都有其意义的，调酒师会依视酒况用不同手势与姿态去shake，很多时候为了让一杯酒忠实呈现给顾客，用对多数人来说比较丑或滑稽的摇盪姿势也在所不惜。
    徐镇涵摇三段式雪克杯时会在盖下顶盖的时侯迅速抓起在手面对客人往她的左上角开始火车式推前拉回，她的冰块总是可以敲出节拍一致的答、答声，当她摇到一个节奏时会开始加快速度，双手就像蝴蝶振翅般的快要飞起来，王筱楠常听到客人说：「镇涵要展翅高飞了。」
    然而冰块的节奏依旧没有乱掉，发出强而有力的快速答答答声，你听不到抢拍或慢拍，好像每个调酒师都很有节奏感似的。
    哪像王筱楠，没节奏感，或许一开始摇慢一点还可以维持一至的节奏，加快后节奏就乱掉了。而且声音很奇怪，好像打鼓表演你敲的每一下要施以同样力道才会有一样的回响频率，王筱楠的是忽大忽小、乱七八糟。摇出来的酒体肯定也是四分五裂，放下雪克杯的那一刻王筱楠几乎可以想像杯子里的惨况犹如散落一地的爆米花或玩具。
    shake完后徐镇涵拿出冰镇过的鸡尾酒杯，一手用食指跟中指压着杯子底部，另一手将雪克杯里的酒液倒进去杯子里。银白色的酒拉高缓缓倒进杯子里像是一条在月光下闪闪发亮的白丝，接着一个停顿再收回，动作完美、容量标准，最后轻轻推到林品叡面前。
    林品叡喝一口露出淡淡微笑轻声细语着：「只有你可以抓住我的口味。」徐镇涵低下头露出靦腆笑意。「这一阵子过得好吗？」
    「嗯—老样子囉。」徐镇涵凝视这个年纪至少年长她十五岁的女人说。「你最近回国吗？」
    「嗯。去美国宾夕法尼亚州散心，融入一下阿米绪人的生活。」
    徐镇涵露出一个深不可测的甜蜜笑意说：「过得这么简朴？不是有戏要拍？」
    林品叡挑挑眉的啜饮一口酒吞下说：「总也可以有我的私生活吧？」徐镇涵只是保持微笑没有说话。「很抱歉这次没有寄张明信片给你。」
    「没关係。」
    林品叡垂下眼瞼眨几下后又抬起眼看着徐镇涵许久后说：「我很想你。」