妙味 作者:李飘红楼

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    类似于人们把吃油炸蝗虫当时髦的感觉，只不过油炸蝗虫没被推广出来，焗蜗牛却因为其味道鲜美，口感嫩滑，作为一道名菜在科西国留了下来。

    现在，科西国又把大蜗牛带到了岳梁国。

    不过用膝盖想也知道，岳梁国人是很难接受的。

    “这玩意儿真的能吃吗？”姜大人显然已经忘了他自己的年纪，站在养蜗牛的大缸前，看着里面的蜗牛缓慢地爬过来爬过去，怀疑地说，有点不忍，心，“说实话，这么大的蜗牛，比起吃，我更想养一个，这么大的蜗牛岳梁国可没有。”

    “姜大人你还养蜗牛吗？”阿吉问。

    “幼年时养过。”姜大人因为苏妙的第一战毫无悬念地胜了，心里的大石头落地，人一放松下来，话更多了，听见阿吉问他，脸上开始闪烁回忆的光辉，幽幽地说，“那个时候家贫，狗都养不起，只能在雨后在院墙上抓两只蜗牛玩，这么大的蜗牛我活到这把年纪头一次见，真稀奇，要是能养上一个……”

    苏妙不等他说完，表情冷漠地从他面前经过，从缸子里抓了一筐大蜗牛，在姜大人的注视下，三下五除二，很快，大蜗牛变成了一堆蜗牛肉丁。

    仿佛能听到姜大人心碎的声音，他哀怨地盯着砧板看了一会儿，叹了口气，语重心长地说：

    “我有时候想，这世上最残忍的大概就是我们厨子了，不管什么都能给你做成吃的！”

    苏妙的菜刀停在半空中，愕然扭头，看了他一眼，姜大人正靠着墙根四十五度角望天，表情十分忧郁。

    苏妙惋惜地摇了摇头，人老了果然脑子也跟着衰退了，姜大人也是时候考虑考虑该退休了。

    将蜗牛肉用盐、柠檬片、百里香、胡椒和少许葡萄酒腌制，蘑菇、冬笋、火腿切成丁，和腌制好的蜗牛肉一起，加圆葱、蒜泥，下油锅用黄油炒香，接着倒入高浓度的白葡萄酒，以明火引燃，收浓汤汁，再重新塞进蜗牛壳里，用打成蛋泡的蛋糊封好，放到烤盘中，放进烤炉烤熟。

    佟染先前因为手头正忙着，并没有仔细去思考苏妙的烹饪方式，第二道菜的做法没有第一道繁琐，在收尾工作的节奏逐渐慢下来时，他回想起了苏妙烹调蜗牛时的工序，突然愣住了，望向苏妙，惊诧地问：

    “你做蜗牛的做法怎么和对面的做法一样？”

    他口中的“对面的”自然指的是胡非。

    “一样又怎么样？”苏妙不以为然地说。

    “你要拿和对手一模一样的菜去比赛？”佟染没想到这一轮她走的是这种路线。

    “谁说一模一样？”苏妙撇了撇嘴。

    “做法一样，还说不是一模一样，你偷学的还真快！”在一边比赛一边偷看的过程中居然学会了对手的拿手菜，佟染不知道是该称赞她还是该鄙视她。

    “偷学？”苏妙不屑地哼了一声，“我做的才是正宗的！”(未完待续。)

    ☆、第五百七一章 鞑靼牛排

    长安宫内因为刚刚上过的可丽饼，气氛有了缓和。

    好吃的东西可以抚平人们烦躁的心灵，给干涸的心灵以慰藉滋润，吃的愉快的人们激烈的情绪似乎平复了下来，国事暂且被放在脑后，此刻的人们愿意让自己的感官更多一会儿地沉浸在刚刚的美味里。

    就在这时，第二道菜来了。

    蜗牛在岳梁国很常见，可是这么大的蜗牛在座的人绝对是第一次见。

    梁锦之前有听说过科西国生长着大个儿的蜗牛，可亲眼瞧见却是头一回，他惊讶地嘀咕：

    “这玩意儿该不会成精了吧？”

    回味对蜗牛没有好感，更不想吃。

    一次端上来的是两道菜，两道一模一样的菜，全部是蜗牛。

    “怎么还是两盘子？”他皱着眉，不悦地问。

    “这一盘是科西国的御厨做的，这一盘是苏妙姑娘做的。”上菜的宫女慌忙解释，嗓音轻盈柔和，十分好听。

    回味看着宫女指出来的苏妙做的焗蜗牛，盯着看了半天，不甘不愿地拿起平常专门用来食用带壳食物的挑针，伸进蜗牛壳里，向外一勾，淡定地将蜗牛肉吃进去。

    梁锦在一旁看着他，为了苏妙他还真拼！

    儿子像老子，梁锦也就不说什么了。

    岳梁国人的排斥表情比回味更明显，虽然蜗牛长的比普通的虫子好看一点，可这玩意儿跟丑陋的昆虫并没有区别，他们又没穷的吃不起饭，干吗要在国宴上吃昆虫？

    科西国人倒是吃的津津有味，看起来很好吃的样子，这个国家的一切都很奇怪，他们无法理解，也不想理解。

    科西国人虽然在吃胡非做的烤蜗牛，眼睛却在看桌子上的另外一只盘子。先前岳梁国厨子做的可丽饼让他们惊艳，并不是刻意去在意，可他们的目光还是不由自主地落在了另一盘烤蜗牛上。据说这个叫“焗蜗牛”，“焗”这个字他们不太明白，在他们看来，这盘焗蜗牛和本国的烤蜗牛没什么两样，可是一个岳梁国的厨师为什么会做他们科西国的宫廷菜呢？

    他们不解，在他们的想法里，在厨房中现学现卖是不可能的，可是为什么会一模一样呢？

    岳梁国人忍耐着生理上的排斥，用挑针将蜗牛肉从壳里挑出来，颤巍巍地放进嘴里。

    然而口感意外的好，滑嫩，鲜美，类似于田螺，但比田螺更加柔软细腻，还泛着一股浓醇的奶香？奶香中还带有一丝剔透的清新感，清新爽口，仿佛漫步在雨后的树林里，嗅到了树叶、蘑菇和雨水的气息。

    两道相同的菜，食材相同，味道也差不多，但是说不出来为什么，人们情不自禁地将心倾向了其中一道。

    同样的软滑，同样的柔嫩，同样的鲜美，同样的细腻爽口，可是苏妙做的焗蜗牛竟然在各种口感上都比胡非做的烤蜗牛要上一个档次，要高出一个级别。纵使做法一样用料相同，可是差别在吃过一口之后就能很清晰地分辨出来，这一道更加可口。品尝人不是专业的厨师，大家也说不出个所以然了，但就是觉得这一盘更优秀。

    翻译官在科西国王子的授意下站起来，毕恭毕敬地说：

    “岳梁国皇帝陛下，我国王子说，贵国人才辈出，居然连我国国宴上的菜肴都会做，王子十分惊讶。”

    梁铄皮笑肉不笑地应和了两声，他也很惊讶，从科西国的嘴里从来就没听到过“人才辈出”这四个字，第一次听说却是因为苏妙做了一道和科西国相同的菜肴，想一想都觉得讽刺。

    小金子兴高采烈地到厨房去，把前边大殿里的评价转述给苏妙听。

    小金子感觉自己今晚要发达，皇上龙颜大悦，他作为上菜的总管，皇上高兴时，肯定会赏赐跟今晚的国宴有关的所有人，到时候他一定会得一个大大的封赏，说不定还能

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