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第两千五百五十八章上大菜
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    就算是村长,那也是先打电话问您情况以后再去去煮,所以说那叶明如果出去那就戴着口罩吧,倒是说呀呀呀呀的名气并不是很大,所以说呢这个时候丫丫倒是可以不用戴的口罩,因为没有几个人认识他呀,当然大美女肯定是大美女的,大家一看就觉得是非常的养眼的那种。
    但是呢,丫丫的名气不是特别大,所以说那不算是大明星,不戴口罩那些事情没有什么大不了的。明星出门呢,当然会非常麻烦的,艳萍出门尤其也是如此,睡前戴着口罩,但是呢,后面也是跟着三个保镖。另外的几个呢,在剧组周围的附近呢等着呢,因为剧组的安全也是要保卫的。
    叶明出去带着7个保镖,这算是标配,但是呢,现在出去就是说买个菜,没有必要那么的郑重其事,只有在公共场合他出席什么公众的活动的话,那最最少带7个保镖,这就是天皇巨星的气派,当然也是很无奈呀,带的人太少了,叶明一旦被堵住,那根本出不来。
    这一次去买个菜,而且是在小山村附近,一般的情况下呢,不会有被认出来,可能而且艳萍还戴着口罩呢,这就更减少了被认出来的可能啊。到了大超市之后呢,这个时候一名直奔出市区,因为也是来过两次了,所以说呢,这个时候也明自然是轻车熟路了。
    走到熟食区,果然没有了猪头肉了,想想这个点儿,猪头肉卖完了也是可以理解的,毕竟这快要晚饭了,对不对?年龄有些无奈的时候怎么样我就觉得有可能卖完了,因为这里的生意还是比较好的,因为附近的两个高新高科技园区都是有钱人,他们的生活档次还是很高的。
    猪头肉在这个时间卖完一点不稀罕,那我们去旁边那个小一点的超市吧,看一看他们那里有没有,不然的话就去街边的熟食店,两家超市是有竞争关系的,你有的东西呢,我也一定要有,这就是竞争。啊,别人你有有的话你没有,那顾客都去你对手的超市了,你还赚什么呢?
    所以说呢,这两家超市虽然大小不一样,但是呢,其实品种还是差不多的,这一次呢,练兵倒是比较幸运,在这家小超市里面呢,还真的找到了猪头肉。不过呢,这个时候呢,服务员也是您说了这个猪头肉呢,不是今天做的,不是新鲜的猪头肉,最终的价格要便宜一些,明明马上就拒绝了。
    好家伙,我这是请客的,你这玩意给我不新鲜的,这算什么样一回事呢,其实猪头肉这种东西呢,放上一两天两三天也是没有什么大不了的事情的也可以,但是呢现在的情况就不一样了,请客用的不是自己吃的,自己吃的话,也许是没有问题的。
    但是呢,请客你这玩意儿要个不新鲜的就不行了。
    丫丫有些好奇的说,老板我觉得猪头肉好像不可能有特别新鲜的呀,月明马上就说你至少也煮的要是昨天做的吧,昨天开始的,今天正好卤好。
    这样的话,猪头肉吃着是比较新鲜的,口味也比较好,你这玩意儿要是前天的话也不是说不能吃猪头肉这东西呢,一般的情况下如果放好的话,两三天之内不会有任何问题,甚至说有一些贫困的地区呢,重新的卤煮一下,一个星期之内猪头肉都能吃,都可以卖出去。
    当然了,说是比较偏远的那种地区。当然这是出售,如果在自己家里放在冰箱里面,一般的情况下10天8天的也是没有大问题。
    但是问题就是说如果是出售你去买的话,当然想买新鲜的,你就让人再放几天,顾客当然不愿意买了,对不对?一名宁愿是价格要高一些也不愿意要北京放了两三天的那种猪头肉,超市里面的东西相对于大街上的那种小铺子,当然价格要稍微的便宜一些。
    因为呢超市它都是经过统筹,然后计算出来一个合理的价格,在卖东西的。所以说猪头肉呢在超市里面,一般17 18在外面呢,就有可能20了,因为在街边的那种小摊子的那种小门市里面呢,他考虑到一个成本的问题,一般的这种小门市的猪头肉都是当天卤制的。
    尤其是傍晚的时候,基本上都是当天卤制的猪头肉,在这里开熟熟熟入门市的这种人呢,基本上都是当地的人,你敢用,过期的话肯定被街坊四邻戳脊梁骨的,所以说呢,基本上这种所有门市的猪头肉呢都是当天的多一些,但是呢,它价格也是比较高的,20来块钱都是有可能。
    再次呢叶明找到了一家门面比较大的老字号的猪头肉,这也是大胡子说过一次,这里的猪头肉比较好吃,李记猪头肉。算是当地的一个老字号,据说三代都是猪头肉的。旁边呢还有一个正宗李记猪头肉,当然了,门市稍微小一些。
    这个时候呢,叶明就有一些纳闷的,为什么有两个李家猪头肉啊?
    还有一个正宗的李记猪头肉,这怎么一回事呢?
    大胡子可没说这情况呀,所以说呢他在旁边呢,买了一瓶饮料,然后就和那个小超市的老板聊起来了,说是小超市,那其实就是一个小杂货铺嘛,一个人当老板,一个人当营业员的那种,你这玩意不买点人家的东西,人家凭什么和你聊天呀?对不对?
    这也是一种打探消息的方式,你在他店里面消费的,那就是他的顾客让他赚钱了,那你再问点什么东西,老板自然愿意和你攀谈了,不然的话谁理你呀。
    不过这一次呢,老板都是非常客气:“叶导也没有想到你亲自出来买东西呀,那你剧组的人呢,让老板出来买东西,他们都在家等吃等喝吗?”
    这种人呢,你干脆都开除了得了,好家伙,这这个小杂货铺的老板去年认出来艳萍啊,叶明这个时候也没有慌张,人家那演技根本不会在乎这种突发事件。
    所以说那叶明就说:“出来体验一下生活嘛,对不对?
    这也是一个难得的体验生活的机会,作为一个演员,你如果没有足够的生活经验,也不可能很好的把角色给演绎出去,对不对?别看我在电影上电视上演什么像什么。看样子都非常轻松,其实呢,每一个角色我都会选择去体验生活一样的,没有足够的生活经历,怎么样塑造人物呀,这也算是一种人生的经历。
    所以说呢,这和手下是没有关系的,那一帮人整天忙得不可开交,我在颍上出来偷懒一下,买点猪头肉,我还听你们村的大胡子说,李记猪头肉算是最正宗的,历史最悠久的,有三代人的传承的,这样猪头肉为什么会有两个门市呀?
    大胡子这家伙没说呀,没告诉我呀,这个小杂货铺的老板就笑呵呵的说,再有什么呀,老李家的猪头肉确实在我们村,甚至说在十里八乡都是非常有名的,很多顾客都是慕名而来的,他们家确实传了三代了,从老李那一代开始他们家就是做猪头肉的老李。
    当年据说可是从京城回来的到年,据说是从宫里面的一个御厨手里面学到做猪头肉这样的一个本事的,那个味道可是相当的好,我可吃过老李做的猪头肉,那是一绝呀当年市里面都有领导专门的来这里吃老李做的猪头肉,到最后呢传到大理这一带,本事也不错,但是呢,传到第3代的时候,大理有两个儿子呀,是不是?
    有两个儿子你说手心手背都是肉这玩意你不可能传给老大,不传给老二呀,没这一说法,所以说呢,现在我们村就有两个李记猪头肉,没事大一点的,那那是老的老大呢比较踏实,能干,做生意呢也讲诚信,所以说呢生意就越来越好,慢慢的没事就越来越大,他兄弟呢,就有一些不靠谱了。
    老二这家伙呢,总是想着能够一夜暴富,总想着赚钱,看看有没有捷径,你想想这样的人做生意能够好吗,所以说呢,它的猪头肉也是,李家的猪头肉也是正宗的,但是呢,生意没有他大哥好呀,到最后呢他就干脆写上了正宗李记猪头肉,希望是自己的生意能好一些,但是这玩意能骗骗外地人也骗不了自己啊。
    骗不了我们这本地的人对不对,所以说呢,他的生意也没见好什么地方去,你要吃猪头肉呢?还是去李记猪头肉,那才是比较正宗的,倒霉的那个小的呢是老二家的,他们家猪头肉怎么说呢?一言难尽呀。”
    因为都是一个村子里面的人嘛,所以说这个时候小杂货铺的老板能够说到这些已经算是不错的。
    他不可能直接的说自己村上的人坏话,除非这个人真是坏到家了,李家的老二呢,很显然没有到坏到家的这样一个地步,所以说呢,小杂货铺的老板有些话就不合适公开的说,反正呢已经把这个事情的经过告诉了叶明,叶明自己当然知道怎么样选择了,吃猪肚肉当然吃正宗的猪头肉了。
    李记猪头肉,也是当地的一个特产,进门一看呢,好家伙,价格也是比较高25比超市里面贵上大概有几块钱。在农村这样的差价已经相当的了不起呢,一般的来讲农民买个东西买个菜什么的都要货比三家的,但是呢,现在看起来,李记猪头肉这生意还算不错呀,可见它的质量真的是让人信服。
    不然的话人家放在超市里面,十七八块钱的猪头肉人家不买,人家过来买25的,人家闲的慌啊,还是人家有钱呀,所以说呢,在家族投入从生意的火爆程度上也能够看得出来,确实算是相当的不错的,口味不好的话,人家不可能有那么多回头客。
    所以说呢这个时候,叶萍觉得自己也算是真的来着了,能够买到好的猪头肉,那招待客人这方面呢,他当然会非常的有信心啦。一个好的食材呢,是一顿美味的饭菜的开始这一点呢,叶明信里面非常的清楚。那看一看价格确实让人肉疼呀,25块钱一斤、。
    这个时候呢,叶明琢磨了一下,那么多人还是要一斤半吧,不能够要太少了猪头肉吧,当然是主菜了,还要搭配一些其他的菜,然后才能尝一盘儿菜呢,一经办的话已经算是比较不错了,而且呢,这个价格也是比较不错的,毕竟只有200块钱,你不可能都买猪头肉啊。
    好家伙,如果都买猪头肉的话200块钱,顶多也就是8斤猪头肉,那就不吃别的了吗?
    不可能的,所以说呢,这个时候呢,李雷直接的要了一斤半猪头肉挑选上的位置要了一斤半的猪头肉。正当他和丫丫要带着猪肉回去的时候呢,旁边那个正宗李家猪头肉吵了起来。
    这一次呢,店老板也就是大理这一带的李家猪头肉的掌门人,他也是个忙碌人呀,正正在忙碌着给顾客分猪肉什么的,反正忙碌的也没有抬头看看这位顾客是谁,估计他也不一定认出来,这个来买猪头肉的是叶明,因为他忙的没时间呀,生意那么好,谁有时间抬头看看顾客是谁呀,只要钱不错就没有问题了。
    所以说呢,李叶明过来买猪头的时候,道理也没有认出来这个人是谁,没看出来更好,免得一些麻烦,已经拌的猪头肉,价格是37块5毛钱,代理呢给要了37块钱,这里毕竟是百年老店了,你要多少给你切多少,基本上一刀下去大差不差。
    熟能生巧,这一点也是看出来大李自己切猪头肉已经无数次,手下已经有了一定的准确度了。
    而且呢,一般的情况下零头的情况只要不超过5毛,大李的意思是都可以把零头给抹掉的,这也是他生意好的一个原因,老百姓呢其实都有占小便宜的,这种心理的经常占小便宜呢,那就觉得自己会占大便宜,你想一想每次买猪头肉零头不超过5毛钱就直接给抹掉,这绝对对一般的。
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