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第七章 偶得仙茶籽
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    初秋时节,满山开始挂彩,那些植物纷披着五颜六色的自然的染料,就像在画板上涂鸦一样。

    这天上午,来了一位过路的老者,到茶棚喝茶,只见他鹤发童颜,面色红润,有几分道骨仙气。那老者喝了一碗茶水,放下碗,直截了当地说:

    “你的茶叶品相差了些啊。”

    农旺年恭恭敬敬地说:“请老先生多多赐教!”

    老者也不客套:“那好。”

    于是,老者从包袱里取出不多的茶叶,打开一层偏厚的发黄的纸袋,说:“你看这茶叶,细如柔指,叶色亮泽,微黄泛绿,干香纯绵。”

    看完后,那老者递给农旺年,他连忙接着,拿在手上仔细一瞧,再闻一闻,果然不同凡响,便问道:“这是如何制作出来的?”

    老者笑着说:“现在,你用我的茶叶冲泡就明白了。”

    农旺年赶紧倒开水冲泡,不一会功夫,只见那茶叶在碗中徐徐散开,犹如仙女一般,汤色泛黄,清亮微绿,香气四溢。

    他急于想知道答案,便问道:“请老先生明示!”

    老者娓娓道来:“这茶是头采茶,就是明前茶,一芽一叶,叫毛尖,非常金贵。”

    农旺年“哦”了一声,这个他是清楚的。

    于是,他追问:“这茶叶如何耐泡,香气如何才能持久?”

    老者如数家珍地说:“头采茶叶鲜嫩,但营养充足,不宜用大火翻炒,用火要适中。”

    农旺年点头称是。

    老者接着说:“炒茶时,要有耐性,沉心静气,不能急,性子一急,火候失控,就容易出一种糊焦味,火小了,味又出不来,重在拿捏的分寸上。”

    农旺年连声“嗯嗯”,作揖道谢。

    老者像在开导农旺年:“做一个茶人不容易,做一个顶尖的茶人,那就更难了。”

    农旺年又继续请教:“请老先生赐教,本人不胜感激!”

    老者轻抿口茶,说道:“这做茶的道行很深,需要潜心修炼,除了制茶的基本功外,还要融入茶道之精髓,方能做出好茶来。”

    农旺年想了想,问道,“请问老先生,这茶道怎么讲?”

    老者说:“简单讲,做茶也要讲究个天地人和之道。”

    农旺年连连称赞。

    老者继续说,“这天,代表了自然之父,这地好比自然之母,而茶叶的生长得益于它们的神奇造化。”

    农旺年连忙问:“那人和呢?”

    老者精神矍铄,越讲越有滋味:“这人嘛,不仅是指制茶的人,还有品茶的人,茶做出来是让人喝的,所以,茶、茶人与饮者要达到完美统一。而茶人就是其中的重要媒介了。”

    农旺年越来越觉得老者讲的深奥,便一个劲地点头。

    老者意犹未尽地说,“这和字嘛,讲究的是茶的本性了。你想想,大家喝茶,是不是都是和风细雨的啊,亲和而饮嘛。”

    农旺年如醍醐灌顶,连声说,“是的,是这个理。”

    老者像做总结一样,说道:“所以说,制茶的顶尖高手,都是自觉或者不自觉地遵循了自然法则,也就是天地人和,讲究的是一个和和气气,和美圆满。”

    农旺年连忙道谢,恭恭敬敬给老者鞠了一躬。

    老者讲的口干舌燥,连忙饮了几口茶,放下茶碗说道:

    “你家茶叶品质不错,味道也不差,可能还缺一点制作上的拿捏艺术吧。只要在成茶过程中做到严格把关,我保你出好茶。”

    老者直接点出问题的要害。

    农旺年说:“请老先生不吝赐教!”。

    老者看着碗里的茶水,片刻后,抬起头说道:“采茶时,对不同时段采摘的茶叶要进行分批制作,不得混淆,茶叶自然就分出高低,不同等级的茶叶,价钱当然就不一样了。”

    农旺年似有所悟,连连点头。

    随后,老者补充道:

    “如果是山泉水冲泡则效果更佳。普通水偏硬,含有比较多的杂质,泡出来的茶涩口,茶的味道自然就差了。”

    农旺年说,“嗯,是这样的。”

    老者继续往深处讲:“这山泉水比普通水柔软一些,味道纯正,有一股子清甜味,所以泡出来的茶,甘甜爽口,回味无穷。”

    农旺年听到这里,对这位陌生的老者,已是敬佩有加。

    老者用柔和的目光,就像朋友一样亲切地看着他,说道,“你可以试试,细心体味,看是不是这个样子。”

    农旺年连忙说,“好的,今后我会用心体味的。”

    老者要起身告辞了。

    农旺年一见,心里充满了感激,他急于想知道这位老者是何许人也,便斗胆地问道:“敢问老先生尊姓大名?”

    那老者轻描淡写一般:“过路人而已,不值得留名。”

    随后,老者将一小包茶籽交给农旺年,说道:“你拿好了,到了明年春上,你把这五粒茶籽拿到茶园进行栽培,包你来年出好茶。”说完,转身离去。

    农旺年意外地得到高人的指点,还得到了意想不到的五粒茶籽,这是他做梦都没有想到的。难不成,这老者就是父亲说的“茶神”!

    这也许就是一种天意吧。

    农旺年目送那老者,只见他走起路来步态轻盈,就像一阵轻柔的风一样消失在山路的尽头。而农旺年还呆呆地站在原地,看着那个空荡荡的方向……

    农旺年始终觉得,那老者身上带着一股仙气,飘飘然就飞走了。

    那老者走后,农旺年经过一番思考,决定马上做两件事:

    一是与家人一起上山祭拜父亲,他终于找到“茶神”了。这真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。

    二是把那老者交给他的五粒茶籽保管好。为此,他用硬皮纸包了一层又一层,生怕有什么闪失,包好后,便悬于房梁之上。他像如获至宝,只待来年春天来临。这种期待,于他而言,是一种幸福。

    这天早上,他带着家人给父亲上坟。

    来到坟前,农旺年领着家人烧香磕头,他喜极而泣:父亲啊,我终于找到“茶神”了,找到了,请父亲安息吧!

    于是,农旺年烧上纸钱,斟上自家酿的粮食酒,点燃几挂长长的爆竹,这爆竹声打破了寂静的山林。

    在农旺年看来,今天是个特殊的日子,这噼噼啪啪的爆竹声,从未像今天这么响亮,这么激越,他觉得,这既是在告慰父亲的在天之灵,又像是在释放自己多年的郁闷和压抑。

    他在苦苦的寻觅中,在清寂的等待中,终于如愿以偿。

    时值初春,农旺年先是领着儿子上山,小心翼翼地种下那精贵的五粒茶籽,就像种下了自己希望的茶苗。那一刻,他是欣然的。

    为防不测,他直接在茶山搭了个窝棚,父子俩日夜轮值看守,准备精心护佑茶苗。

    种完茶籽,他又交代妻子领着采茶工,按时采回新鲜的茶叶,他期待着,制作具有特殊意义的第一批新茶。

    一家人,山上山下,忙的不亦乐乎。新的茶运,正在云雾山中这个看似不起眼的农家,悄悄酝酿。
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